上次來嘉義,路過國華街(謎之音:原來叫國華街的都是美食一條街)就被瀧厚炙燒牛排美麗的餐廳外觀燒到,燈光美氣氛佳又主打牛排,這感覺真的是約會好場所,一直央求挑挑爸帶我來踩點,重溫戀愛時光。

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停車位置


其實對嘉義超級不熟,但幾次拜訪下來,真的覺得嘉義是美食天堂,只是停車看起來有點難找。偏偏這家店的點超級棒,他的對面就是中央公園地下停車場,可容納130台小客車,但假日也常常一位難求!!(謎之音:流動率好像很快,還是建議可以開下去繞繞試試看)

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餐廳環境


外表皇室藍的餐廳,搭配門口天花板裝飾著乾燥花,整體超有優雅浪漫的異國風情及尊貴氣質。

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在門口拍照都有浪漫唯美的感覺。(謎之音:這是媽咪錯誤示範吧!網美程度:0)

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推門進去用餐環境明亮乾淨一覽無遺。靠牆兩側皆是長條沙發座椅,而沙發的上頭還備有USB充電插頭,這對現在3C控的我們超級方便,不用擔心手機沒電。

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每張的桌子上都擺著原味牛排的好朋友-黑胡椒及玫瑰鹽罐。不過當天我們都沒有用到,因為單吃牛肉就極為鮮甜。

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但後來因為好奇心去沾主廚特調牛排醬汁後驚為天人,那牛排醬汁不像外面都是太白粉勾芡,而全是純天然蔬菜及黑胡椒熬煮。醬汁就是這樣引人入勝,吃了一點就上癮,演變用餐的後半場,牛排都沾著醬汁吃。

 

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餐廳親子設施也都幫父母設想周到,兒童餐椅、兒童餐具及尿布台一應俱全,超級體貼家有小小孩的各位父母們。

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菜單介紹


雖說是牛排店,但也提供了雞排跟豬排給不吃牛的朋友其他選擇。點餐方式非常簡單就是點完主餐後,看是否有考慮升等為

A套餐(沙拉、前菜、酥皮濃湯及甜點)

B套餐(沙拉、酥皮濃湯及甜點)。

而這裡牛排所用的牛肉都是從澳洲進口Jack’creek的冷藏熟成牛,皆是原塊肉大家可以放心享用。

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點完餐後就可以簡單享用自助吧檯。自助吧檯位於餐廳的中央,吧檯上的食物區分成兩個區域分別是湯品跟飲料。湯品當天提供的是番茄羅宋牛肉湯及巧達玉米濃湯。這湯品的誠意滿滿,兩種湯品滿滿都是料。

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番茄羅宋牛肉湯

打開番茄羅宋牛肉湯的蓋子,番茄那酸甜的味道撲鼻而來,讓人不禁把湯碗裝滿。滿滿的湯料跟清楚可見的牛肉及牛筋,只能說店家用料實在,堅持品質。除了有基本的番茄香氣外,裡面還有濃厚的黑胡椒味道,這兩種味道對我而言交織成愛與愁的味道。愛的是番茄味道濃郁順口,但接著來的黑胡椒後味,讓不愛吃辣的我覺得超辣犯愁。

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巧達玉米濃湯

香甜的玉米與蘑菇是玉米濃湯常見雙人組,或許因為濃湯內有許多玉米粒,使得濃湯帶有甜甜味道,這個湯品超級適合小小孩也超合台南人口味。

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自助吧檯-飲品

冰涼沁透的檸檬水可解肉的油膩感。另外還有常見的可樂飲料機內含4種飲料,挑挑爸一直跟我說這飲料機的可樂氣泡細緻超級好喝。

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看到咖啡機,我個人眼睛都亮起來,時尚的咖啡機外表總共有五種咖啡可以選擇,旁邊還很用心說明咖啡豆的烘培方式及來源。雖說不是鮮奶調製的拿鐵咖啡,但拿鐵咖啡喝起來香醇可口,讓想戒拿鐵咖啡的我,不知不覺還是偷喝了很多杯。

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附餐麵包

每個排餐都會附贈的麵包,這麵包為法國麵包塗上香蒜醬,法國麵包相當有嚼勁,但挑挑跟多多也不費力也愉快嗑完一個。

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凱薩沙拉

蘿蔓葉、起司粉、麵包丁及凱薩醬,這四個元素組成這道沙拉,吃起來跟好市多的凱薩沙拉口感上是一樣的,都是伯仲之間的美味。但特別的是挑挑跟多多超愛麵包丁,這口感咬下讓人感覺脆脆,像吃餅乾一樣。

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日式和風沙拉

讓我味蕾有新感受的是這道菜,本以為是主打鰹魚醬油當作基底調製而成的沙拉,但吃下去的第一口,跳出的是輕微芥末的感覺。此沙拉醬汁有芥末的香氣沒有芥末的嗆度,因此我個人給這道菜超好評。

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酥皮濃湯

這是升等套餐才會有的酥皮濃湯,螺旋似的貝殼條紋酥皮,還真的第一次看到,不同於常見的酥皮濃湯,這酥皮有像在吃千層酥,甜膩好滋味,都幾乎單吃光光,忘了把它推入濃湯加以品嚐。

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前菜-蒜香蛤蠣

因為挑挑跟多多超愛蛤蠣的關係,我也無腦選了這道菜。這蛤蠣的大小以年紀來算,是人類界的小朋友(這個是養殖多年的蛤蠣達人跟我說的)。但以簡單的蒜頭下去烹煮,仍引出蛤蠣的鮮味。這道菜無其他過多的調味,超級適合小孩食用。

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前菜-泰式蝦餅

酥脆外皮搭配著內餡的蝦泥,媽咪咔滋咔滋一口接一口,就把這食物全部送進五臟廟。

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主餐的牛排是採用澳洲頂級Jack’ creek的冷藏熟成牛,一般既定的印象澳洲牛脂肪較少較不軟嫩。但當天的牛排其實讓我們很驚艷,肉質柔嫩好入口,真不愧是有得獎過的牛排,品質值得信賴。原味單吃就非常鮮甜,可以考慮不沾醬。

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牛肝菌燉飯佐冷藏熟成板腱牛排

冷藏熟成板腱牛排因有牛筋,老闆娘專業建議我們要點7分熟,藉由高溫的處理將牛筋軟化,使牛排更容易咀嚼下肚。事實證明他是對的,這板腱牛排當天品嚐完全無牛筋之感,但風味也絲毫不遜色其他部位的牛排。

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這牛排下面可是隱藏絕妙好食的燉飯。這裡不以平常的鐵板麵條來增加肚子飽足感,而是以牛肝菌燉飯來取代。濃密的奶香及牛菌菇的香味,讓喜愛米食的我,偷吃了好幾口。

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不過只有一份燉飯要分成三個人吃(挑挑、多多及我),份量上略顯不足。經詢問老闆娘後,才知道燉飯是可以依照主食的數量來加點,而費用則是每份120元。這燉飯吃後口齒留香,強力推薦加點。

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炭火肋眼牛排

因為想分食給小孩吃,所以我們全部牛排都是點7分熟,這點算是我們失策,牛排當天有一度覺得比較柴,後來吃到肋眼的上蓋肉,覺得是較能入口的軟度。真心建議如果不怕血水,可以直接大膽點5分熟,應該更能品嚐到肋眼的美味。

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炭火帶骨牛小排

因為此部位帶骨,老闆娘也建議我們採用7分熟,這帶骨牛小排油花豐富且集中,即便我們點7分熟加上出餐後加上鐵板的溫度,肉質依舊軟嫩入口,這好吃到很想把骨頭吞下去(謎之音:這媽媽有練過,請勿學習)。唯一美中不足,份量看起來有點少,好希望老闆可以開放大份量加購,滿足爸爸大口吃肉的願望。

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甜點-提拉米蘇蛋糕

當天提拉米蘇可能是從冷凍庫微退冰後直送餐桌,使得上層慕斯略有冰淇淋口感,深獲友人好評。

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甜點-北海道戚風蛋糕

這蛋糕類是挑挑跟多多的最愛,軟嫩的蛋糕外皮加上香甜的卡士達奶油內餡,兩個小孩也是一口接一口的吃下肚。

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整體言而,餐點都表現十分出色,牛肉鮮甜美味,牛菌菇燉飯香濃好吃,真的值得一再回味。而餐廳環境除了優美的環境、舒適的沙發外,還有提供許多便利的親子設施,真的是方便情人、家庭及朋友間聚餐的好選擇。希望能跟挑挑爸再一次造訪(咦!這樣暗示會太明顯嗎?)

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瀧厚炙燒熟成牛排 嘉義國華店
營業時間:11:30-14:30 / 17:00-22:00
地址:嘉義市西區國華街238號

 

 

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